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漫畫介紹
作者以相當樸實和詳細的漫畫寫實方式,敘述了築地市場的魚貨交易與忙碌生活。除了豐富的魚種介紹與故事,還有料理店的食材處理與相關紀錄,算是走進壽司與魚料世界相當有益的工具書,主角是"魚辰"魚店的三代目赤木旬太郎,敘述從魚料界的門外漢,以熱情積極精神和艱辛的學習過程,介紹日本最大魚貨市場-築地。 作者以相當樸實和詳細的漫畫寫實方式,敘述了築地市場的魚貨交易與忙碌生活。除了豐富的魚種介紹與故事,還有料理店的食材處理與相關紀錄,看的有趣還能增長知識。
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第36卷(95P)
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